Corso base di panificazione con Lievito Madre con Angela Verdiani

Sabato 26 OTTOBRE dalle ore 15 alle 19

Un pomeriggio insieme ad Angela Verdiani per imparare a fare il pane in casa con il Lievito Madre.

In particolare ci occuperemo di:
– impasto a mano e in planetaria
– tecnica delle pieghe per sviluppare la maglia glutinica
– maturazione dell’impasto in frigo
– impareremo a conoscere le farine adatte alla panificazione
– gestione lieivito madre liquido
– formatura pane
– cottura pane

Alla fine del corso a ogni partecipante verrà donato il lievito madre liquido.

Il corso comprensivo di dispensa, degustazione di quanto prodotto, tessera associativa e attestato di partecipazione viene proposto al costo di 50 € a persona.

Nota importante: ricordiamo che la partecipazione al corso sarà confermata a seguito del pagamento della quota di partecipazione 

Posti limitati – solo su prenotazione:
La Cogarìe Via Monzambano 119 – Udine (UD)
Cell. +39 339 5025498
E-mail lacogarie@gmail.com

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